■パスタの種類と形状早見表■
| 種類 |
名称 |
形状（太さ） |
備考 |
| ロングパスタ |
スパゲティ |
1.5-2.2mmほど |
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| ロングパスタ |
スパゲティーニ |
1.6mm |
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| ロングパスタ |
ブカテーニ |
真ん中に穴、太め |
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| ロングパスタ |
スベルズィーノ |
バネ状にねじれている |
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| ロングパスタ |
カッペリーニ |
極細 |
スープなどに使用 |
| ロングパスタ |
ラザニヤ |
板状 |
オーブンなどで焼く |
| ショートパスタ |
マカロニ |
管状 |
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| ショートパスタ |
コンキリオーニ |
小さな貝の形 |
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| ショートパスタ |
ペンネ |
ペンの尖端に類似 |
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| ショートパスタ |
フジッリ |
ねじれた形 |
もとは「糸巻き」という意味 |
| ショートパスタ |
ファルファッレ |
蝶形 |
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| ショートパスタ |
ニョッキ |
団子状 |
ジャガイモと小麦粉を練ったもの |
| ショートパスタ |
キャラクター |
様々 |
動物などを模したもの |
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